Diäten ohne oder mit sehr wenigen und ausgewählten Kohlenhydraten liegen voll im Trend. Wenngleich, und das scheint dem Zeitgeist eher zu widersprechen, sie mit einem hohen Fleischkonsum einher gehen.
Die Steak Diät ist eine solche Diät. Der Name Steak Diät kann etwas irritierend sein, deutet er doch an, dass ausschließlich Steaks auf dem Speiseplan stehen. Doch ganz so ist es natürlich nicht. Eine spezielle Diätform bei der Schnitzel und Fleisch täglich auf dem Plan stehen ist die Atkins Diät.
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Was ist eine Steak Diät?
Die Steak Diät zielt darauf ab, das ein mageres Stück Fleisch, möglichst von Bio-Qualität, ein gesundes und fettarmes Lebensmittel ist. Der Verzehr eines Stückes Fleisch macht es zudem leichter, auf kohlenhydrathaltige Beilagen wie Kartoffel, Pasta oder Weizenbrot zu verzichten.
Neben den unterschiedlichsten mageren Steaks von Rind, Kalb, Pute, Schwein, Lamm oder Huhn stehen auf dem Diätplan vor allem frisches Gemüse und Obst sowie Salate. Bei den Salaten ist selbstverständlich auf Sahne, Mayonnaise, Ketchup oder andere schwere Dressings und Würzsaucen zu verzichten.
Fisch und Eier sind bei der Steak Diät erlaubt, magere Milchprodukte, Vollkornprodukte und Honig ebenfalls. Das hört sich erst mal nach einem gesunden, durchaus ausgewogenen und damit recht verlockenden Diätkonzept an: morgens eine satte Portion Rührei, mittags ein saftiges Steak und abends Fisch, alles stets in Begleitung von saftigen Salaten und leckeren Früchten.
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Wie wirksam ist die Steak Diät?
Die Steak Diät kann durchaus wirksam sein, da hauptsächlich gesunde Kohlenhydrate verzehrt werden, die in Salat und Gemüse enthalten sind. Dein Körper wird ausreichend mit Vitaminen, hochwertigen Proteinen und nahrhaftem Eiweiß versorgt.
Die Kombination von tierischen Fetten und Vitaminen macht schnell und nachhaltig satt und die Fettverbrennung wird angeregt. Für die Zufuhr von ausreichend Flüssigkeit in Form von Kräutertees oder Mineralwasser musst Du bei einer Steak Diät ebenfalls sorgen. Das regt den Stoffwechsel zusätzlich an. Der Körper greift auf die eingelagerten Fettreserven schnell zurück. Das Eiweiß sorgt zudem dafür, dass Muskeln aufgebaut werden.
Ein typischer Tag im Diätplan einer Steak Diät
Bei der Steak Diät fällt keine Mahlzeit aus und selbst ein kleiner Snack zwischendurch ist gestattet. Zum Frühstück gibt es ein Eiergericht wie Rührei oder Eier im Glas, oder auch mal Haferflocken, Vollkornbrot mit magerem Käse oder Müsli mit frischen Früchten und Honig gesüßt. Einen gesunden Diätplan findest du hier.
Doch Vorsicht! Die Gefahr lauert im Detail. Ein Rührei sollte nicht mit reichlich Butter gebraten werden. Fertig gekauftes und industriell hergestelltes Müsli enthält oft viel versteckten Zucker.
Die Devise heißt also, Müslis aus Getreide, Körnern und Nüssen selbst zubereiten. Zum Mittagessen gibt es ein saftiges, durchaus großes, aber mageres Steak nach Wahl, dazu einen frischen Salat mit einem schlanken Dressing aus Kräutern, Zitrone eventuell Jogurt und einem hochwertigen Öl.
Abends Fisch wegen der Omega-3-Fettsäuren
Für das Abendessen steht im Idealfall ein eher fetthaltiger Fisch wie Heilbutt auf dem Speiseplan. Er liefert die notwendigen Omega-3-Fettsäuren. Dazu gibt es wiederum einen frischen Salat oder mild gedünstetes Gemüse. Als Snack zwischendurch eignet sich am besten frisches Obst. 
Auch ein magerer Jogurt ist erlaubt. Welche Lebensmittel Du Dir in Deiner Steak Diät erlaubst, hängt auch ein bisschen davon ab, welche Ziele Du verfolgst. Je mehr Verzicht, umso wirksamer wird die Diät sein.
Auch Deine Lebensumstände spielen eine Rolle. Bist Du Sportler oder sitzt Du mehr im Büro als dass Du Dich bewegst? Mit der Steak Diät wird man außerdem eher langsam abnehmen. Dafür ist die Gefahr eines Jo-Jo-Effekts geringer als etwa bei Monodiäten wie der Kohlsuppendiät. Wenn du keinen Fisch magst, können Fischölkapseln eine sehr gute Lösung sein deine Omega-3-Fettsäurenversorgung sicherzustellen.
Eine verschärfte Form der Steak Diät
Eine etwas strenger Form der Steak Diät ist die sogenannte S-O-S Diät. Das Konzept sieht vor, morgens vitaminreiches Obst zu essen, am Mittag einen Salat wegen der Bioaktivstoffe und abends ein Steak. Das Steak ist hier der einzige Eiweißlieferant. Mit dieser Diät nimmt man ebenfalls nicht so schnell ab, dafür aber angeblich dauerhaft und ohne Jo-Jo-Effekt.
Ausreichend Bewegung sollte außerdem auf dem Programm stehen. Das trifft übrigens für jede Diät zu, erst recht für die oben beschriebene Steak Diät, bei der ja allerhand erlaubt ist. Die Steak Diät erfreut sich deshalb vor allem bei Sportlern großer Beliebtheit. Bei einem täglichen Fitnesstraining ist das bei der Diät gelieferte Eiweiß für den Muskelaufbau besonders wertvoll.
In der Extremform der Steak-Diät stellt sich der Stoffwechsel von einem Glucosestoffwechsel auf einen Fettstoffwechsel um. Kennzeichnend dafür ist die Produktion von Ketonkörpern, da sich der Körper in der Ketose befindet.
Ketokörper werden in der Leber produziert und sind der Glucoseersatz der alle wichtigen Stoffwechselvorgänge im Körper versorgt und am Leben hält. Die Energiegewinnung aus Ketonkörpern ist genauso effektiv wie aus Glucose. Das bedeutet das kein Mangelzustand eintritt wie es oft fälschlicherweise in den Medien beschrieben ist.
Wer diesen Zustand erreichen möchte, der muss ich mit dem Thema der Nettokohlenhydrate grundlegend auseinandersetzen. Nur wenn die persönliche Kohlenhydratschwelle für einen längeren Zeitraum nicht überschritten wird, kann der Körper gesund in die Ketose gleiten.
Eine solche extreme Ernährungsweise bringt eine ganze Menge Vor- aber auch Nachteile mit sich.
Vorteile einer Steak Diät
Die Vorteile einer Steak Diät liegen auf der Hand. Es geht damit los, dass man kaum Verzicht üben muss. Ein leckeres Steak ist schließlich für die meisten Menschen das Gegenteil von Diät und Einschränkung.
Doch eine gewisse Konsequenz musst Du bei einer Steak Diät schon walten lassen, damit sie wirklich wirkt. Verwende am besten nur frische und pure Zutaten für Deinen Diätplan und verzichte weitgehend auf Fertigprodukte. Ein weiterer Vorteil einer Steak Diät ist ein konstanter Blutzucker- und Insulinspiegel.
Damit hat man Power und fühlt sich nicht schlapp wie bei anderen Diäten. Eiweiß und Fett machen zudem richtig und langanhaltend satt. Heißhungerattacken bleiben damit aus und Du kannst den selbst aufgestellten Diätplan gut umsetzen.
Nachteil einer Steak Diät
Die Steak Diät hat wie jede Diät auch einige Nachteile. So ist sie zum einen kostenintensiv, vor allem dann, wenn man Wert auf Bio-Qualität legt. Und das ist auf jeden Fall von Vorteil, weil vor allem industriell erzeugtes Fleisch Antibiotika enthält.
Ein Langzeitverzehr von Industriefleisch kann unabsehbare Folgen wie etwa eine Antibiotika-Resistenz nach sich ziehen. Und dann nützt es im Ernstfall auch nicht mehr, wenn man schlank und trainiert ist.
Zum anderen ist die Steak Diät auf Dauer doch recht einseitig. Zwar scheint diese Diät auf den ersten Blick abwechslungsreich zu sein, doch einigen Lebensmittel, die für eine ausgewogene Ernährung hilfreich sind, fehlen auch bei einem noch so großzügigen Diätplan einer Steak Diät.
Ein anderer Bestandteil einer durchaus gesunden Ernährungsweise, nämlich das Fleisch, ist bei der Steak Diät hingegen überrepräsentiert.
Fazit zur Steak Diät
Die Steak Diät funktioniert recht gut, eher langfristig und ist auf Dauer aber einseitig. Die Steak Diät ist nur für Menschen mit gesunden Nieren und einem guten allgemeinen Gesundheitszustand geeignet.
Diese Diät ist für einen gewissen Zeitraum gewiss eine angenehme Diät, weil sie eben doch einiges an Abwechslung bietet und man nicht wirklich hungern muss. Auf Dauer kann der hohe Fleischkonsum jedoch zum Problem werden.
Am besten eignet sich die Steak Diät für eine überschaubare Zeit für Sportler und Menschen, die sich viel und intensiv bewegen.
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